El brcoli es mucho ms que una verdura verde. Descubre sus sorprendentes propiedades y cmo puede ayudarte a prevenir enfermedades y cuidar tu salud digestiva, cerebral y ms.
El brcoli es conocido como un ?superalimento?, y no es para menos. Aunque a veces no es el favorito de muchos, esta verdura es una joya nutricional. Lo que quizs no sabas es que sus beneficios van mucho ms all de lo evidente. Sabas que protege tu estmago, tu cerebro y hasta tu piel?
Hoy te contamos por qu deberas darle una oportunidad? y muchas razones para incluirlo ms seguido en tu dieta!
? Beneficios del brcoli (que no te esperabas)
1. Antiinflamatorio natural
Contiene sulforafano, un compuesto con poderosos efectos antiinflamatorios que ayudan a combatir procesos crnicos como la artritis o enfermedades cardiovasculares.
2. Cuida tu estmago
Ayuda a eliminar bacterias dainas como la Helicobacter pylori, que afecta al estmago y es responsable de muchas lceras.
3. Protege el cerebro
Gracias a su contenido en colina y vitamina K, mejora la memoria y protege funciones cognitivas, especialmente en personas mayores.
4. Aliado contra el cncer
Diversos estudios relacionan el consumo de brcoli con la prevencin de ciertos tipos de cncer, como el de mama, prstata y colon, gracias a su contenido en glucosinolatos.
5. Mejora la digestin
Es rico en fibra soluble e insoluble, lo que favorece el trnsito intestinal y mejora la microbiota.
6. Fortalece huesos y dientes
Contiene calcio, fsforo, magnesio y vitamina K, todos esenciales para mantener los huesos fuertes y sanos.
7. Piel radiante
Los antioxidantes del brcoli ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro de la piel y a mantenerla ms luminosa.
? Cmo cocinarlo sin perder nutrientes?
- Al vapor: Es la forma ms recomendada para conservar los antioxidantes.
- Salteado: Con un toque de aceite de oliva y ajo.
- Crudo: En ensaladas o dips, ideal para aprovechar su fibra al mximo.
? Consejo experto: No lo hiervas demasiado, solo 3-4 minutos al vapor es suficiente
? Receta rpida: Brcoli salteado con limn y semillas
Ingredientes:
- 1 brcoli mediano cortado en floretes
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Jugo de medio limn
- Semillas de ssamo o girasol al gusto
Preparacin:
- Saltea el ajo picado en el aceite de oliva.
- Aade el brcoli previamente cocido al vapor (3-4 minutos).
- Saltea durante 2-3 minutos ms.
- Aade el jugo de limn y espolvorea con semillas.
Rpido, sano y delicioso!
? Conclusin
El brcoli es mucho ms que un acompaamiento verde. Es un verdadero protector de tu salud, con propiedades que actan en distintas reas del cuerpo: desde la digestin hasta la prevencin de enfermedades graves.
Inclyelo 2 o 3 veces por semana y aprovecha al mximo todo lo que puede ofrecerte.
? Dnde conseguir el mejor brcoli (y ms)?
Despus de leer todo lo que el brcoli puede hacer por ti, seguro que te entran ganas de ponerlo en tu plato ms a menudo! Y si es fresco, de temporada y recin trado del campo? mucho mejor.
En nuestros puestos de Frutas Zambrano lo encuentras siempre con ese color verde intenso que indica frescura y calidad. Te ayudamos a elegir, te damos ideas para cocinarlo y te llevas, adems, muchas ms verduras igual de poderosas para tu salud.
Dnde puedes encontrarnos?
- Lunes: Madrid ? Carabanchel, C/ Vicente Quesada 18
- Martes: Madrid ? Hortaleza, C/ Alcorisa con C/ Silvano (puestos 21-22-23)
- Mircoles: Fuenlabrada ? C/ Extremadura (puestos 75-76-77) y C/ Cantabria (puestos 18-19)
- Jueves: Madrid ? Villaverde Ciudad Los ngeles, C/ Gigantes y Cabezudos (puestos 21-23-25)
- Viernes: Legans ? C/ Ro Pisuerga (puestos 1-2-3)
- Sbado: Madrid ? Villaverde (Avda. Ferroviarios, puestos 7-8-9) y Latina ? C/ Rafael Finat (puestos 12-13)
Psate, prueba, pregunta... y vers cmo comer sano puede ser tambin delicioso y fcil!